الرئيسية | التطبيقات | مشروع مسلخ الماشية الجاهز، خط ذبح لحوم البقر الكامل، الشركة المصنعة لمعدات تجهيز اللحوم

خط ذبح الماشية

مشروع مسلخ الماشية الجاهز، خط ذبح لحوم البقر الكامل، الشركة المصنعة لمعدات تجهيز اللحوم

US$72,000

1-1 مجموعة

US$71,000

≥2 مجموعات

الطاقة (وات)

خيارات التخصيص

الأبعاد (الطول*العرض*الارتفاع)(الحد الأدنى للطلب: 1000 مجموعة)

احصل على عرض أسعار

اسأل خبيرًا

سمات

ملكية

صورة

فيديو

سمات

وحدة جمع الماشية - يتم وضع الماشية في مناطق الاحتجاز قبل الذبح للسماح لها بالراحة وتقليل مستويات التوتر، وبالتالي تحسين جودة اللحوم. خلال هذا الوقت، ستخضع الحيوانات لفحوصات صحية وتحديد وتقييم مدى ملاءمتها للذبح. يعد التشغيل السليم والحد الأدنى من الضوضاء أمرًا ضروريًا لتجنب الذعر أو الإصابة.
جهاز مذهل للماشية - يتم توجيه البقرة إلى صندوق الذبح الهوائي، حيث يتم تأمينها بشكل آمن. بعد تحديد الموقع، يتم تطبيق جهاز صدمة كهربائية ميكانيكي أو من النوع المفاجئ على الرأس لجعل الحيوان فاقدًا للوعي على الفور. يؤدي استخدام صندوق الذبح إلى زيادة السلامة والدقة، مما يضمن فقدان الحيوان للوعي تمامًا قبل بدء النزيف.
جهاز نزيف الماشية - بعد الصعق، يتم تقييد الحيوان من رجليه الخلفيتين ورفعه للسماح بالنزيف السريع والكامل. استخدم سكينًا حادًا لقطع الشريان السباتي والوريد الوداجي. - تصريف الدم بسرعة لضمان الظروف الصحية وجودة اللحوم. إن عملية سحب الدم المناسبة تقلل من نمو البكتيريا وتفي بمعايير سلامة الأغذية.
وحدة التعامل مع الذبيحة - بعد اكتمال النزيف، ضع الذبيحة على سطح نظيف. يقوم العمال أولاً بفتح الفراء على طول خطوط محددة لفكه. استخدم آلة تقشير يدوية أو ميكانيكية لإزالة الجلد بعناية دون الإضرار باللحم. تتطلب هذه الخطوة مهارة ونظافة لمنع التلوث.
وحدة معالجة فضلاتها - يقوم المفتشون البيطريون الذكور بفحص الذبائح ومخلفاتها بحثًا عن علامات المرض أو التلوث أو التشوهات. سيتم فحص أعضاء مثل الرئتين والكبد والقلب بعناية. أي علامات للمرض أو العدوى ستؤدي إلى تدمير جزئي أو كلي. وهذا يضمن أن اللحوم الآمنة فقط هي التي تدخل السلسلة الغذائية.
وحدة نزع العظم والتقطيع - بعد التبريد، يتم تقسيم الذبيحة إلى نصفين أو أرباع وإرسالها إلى منطقة التقطيع. يستخدم العمال المهرة سكاكين وأدوات متخصصة لإزالة اللحوم والعظام. يتم فصل العظام والدهون والأنسجة الضامة عن شق العضلات.

ملكية