الرئيسية | التطبيقات | آلة ذبح الماشية الحلال مع آلة نزع العظام وتقطيعها لمسلخ الماشية

خط ذبح الماشية

آلة ذبح الماشية الحلال مع آلة نزع العظام وتقطيعها لمسلخ الماشية

US$92,000

1-1 مجموعة

نموذج

الطاقة (وات)

احصل على عرض أسعار

اسأل خبيرًا

سمات

ملكية

صورة

فيديو

سمات

خيارات السعة: - صغير: 50 بقرة يوميًا - متوسط: 500 بقرة يوميًا - كبير: 1000 بقرة يوميًا.
نوع الذبح: 380 فولت/220 فولت (قياسي) | حسب الطلب.
نظام التحكم: التحكم PLC أو التحكم المستقل.
مصطلح الدفع: التحويل البنكي، خطاب الاعتماد، ضمان التجارة.
دورة الإنتاج: 35-65 يوما بعد الدفع (خط الذبح).
الميزات الأساسية: 1. ذبح ورفع مذهل، 3. التعتيق والقطع، وظائف في لمحة، 1. تصميم وتكنولوجيا متقدمة، 2. ضمان الجودة العالية، 3. عمر خدمة طويل.
أولاً، يتم استخدام معدات متخصصة لصدم الماشية بالكهرباء أو النقر عليها لجعلها فاقدة للوعي وتخفيف الألم. ثم يتم الذبح والنزف للتأكد من تصريف الدم بشكل كامل لمنع بقايا الدم من التأثير على جودة اللحوم. وأخيرًا، يتم رفع جسم الماشية على مسار الناقل من خلال جهاز رفع لتسهيل عملية السلخ اللاحقة والعمليات الأخرى. يجب أن تتبع العملية برمتها بدقة معايير رعاية الحيوان واللوائح الصحية.
2. إزالة شعر ذبيحة الدجاج ونقلها هذه المرحلة تزيل بشكل أساسي بشرة الماشية وتحقق النقل المنظم للذبائح. أولاً، يتم نزع البشرة من رقبة البقرة أو ساقيها، إما ميكانيكيًا أو بمساعدة يدوية. خلال هذه العملية، يجب تجنب تلف الدهون والأنسجة العضلية تحت الجلد لضمان سلامة الذبيحة. بعد السلخ، يتم تنظيف سطح الذبيحة أولاً لإزالة الشعر المتبقي والشوائب. بعد ذلك، يتم تثبيت الذبيحة النظيفة على معدات نقل خاصة ويتم نقلها بسلاسة إلى منطقة المعالجة التالية لضمان استمرارية وكفاءة عملية الإنتاج.
يجب وضع جثة البقرة المسلوخة في ورشة عمل قديمة مع درجة حرارة ورطوبة ثابتة، وتركها في بيئة تتراوح درجة حرارتها من 0 إلى 4 درجات مئوية. 12-24 ساعة من خلال التخمير الطبيعي، يتم تحويل حمض اللاكتيك الموجود في اللحوم وتحلله لتحسين طراوة ونكهة اللحوم. بعد اكتمال التعتيق، يتم الدخول في مرحلة القطع. وفقًا لطلب السوق ومعايير أجزاء اللحوم، نستخدم سكاكين ومعدات احترافية لتقطيع الذبيحة بالكامل بدقة وتقسيمها إلى أجزاء مختلفة من اللحوم، مثل لحم المتن وشرائح اللحم وعيون الأضلاع. وفي الوقت نفسه، تتم إزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل مثل العظام واللفافة، ويتم أخيرًا تشذيبها وتصنيفها للتحضير للتغليف والمبيعات اللاحقة.

ملكية